Chanel № 5 была создана Жаком Польжем в 1986 году как еще одна интерпретация культового оригинального аромата, представленного Коко Шанель и созданного Эрнестом Бо в 1921 году. Верхние ноты включают нероли, иланг-иланг, персик, бергамот и альдегиды. Средние ноты включают свежий жасмин, ландыш, ирис и майскую розу. Базовые ноты захватывают глубокую смесь майсурского сандала, ветивера, мха, пачули и бурбонской ванили. Лицом аромата стала Кэрол Буке.